Lavassoep |
|
|
1 bosje lavas 75 g boter 1 handje gehakte peterselie knoflook 2 gehakte bleekselderijstengels zout 50 g broodkruim peper 1.5 l bouillon 150 ml slagroom Gebruik lavastakken en snij ze fijn. |
|
BereidingSmelt de boter zonder kleuren. Zweet hierin de knoflook, peterselie, bleekselderij, zout en peper, doe na 2 minuten de lavas erbij.Week het broodkruimbroodkruim in iets bouillon, knijp uit en doe erbij. Giet er geleidelijk kokende bouillon bij, zeef of pureer het dan. Opnieuw aan de kook brengen. Voor het serveren slagroom erbij. |
|
Home > Recepten