Home > Recepten

Mosterdsoep met kaastoast, maaltijd-
2 dunne preien

2 mini-ciabatta's

100 g verse roomkaas met kruiden

2 lepels zonnebloempitten

4 lepels geraspte Parrano (Uniekaas)

1 pak romige mosterdsoep (400 ml AH Huistraiteur)

1/2 bakje rucolacress
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Verwarm de grill voor op de hoogste stand.. Kook 1 liter water in een ketel.

Maak de prei schoon, snij het witte en lichtgroene deel in dunne ringen en doe in een zeef. Schenk het kokende water erover.

Halveer de ciabatta's en doe de roomkaas erover. Verdeel zonnepitten en Parrano erover en zet 8 minuten onder de grill.

Verwarm de mosterdsoep. Voeg de prei toe en laat in 5 minuten beetgaar worden.

Knip de rucolacress boven de soep.