Mah mi (miegerecht) |
|
|
500 g gare ongepelde garnalen peper zout 200 g mager varkensvlees 200 g taugeh 3 lepels olie 3 tenen knoflook 1.5 lepel geraspte gemberwortel 125 g mie of spaghetti 1 blikje krab = 142 g 1/2 komkommer in blokjes 6 lepels gehakte bieslook sojasaus of aroma |
|
BereidingPel de garnalen, doe het afval in een pan. Doe er 1 liter water, peper en zout vij en laat op laag vuur 1/2 uur koken.Snij het vlees tegen de draad in in repen van 0.3 cm. Spoel de taugeh eerst met koud, dan met warm water en laat uitlekken. Verhit de olie in de soeppan en voeg gember en knoflook toe. Bak dan de vleesreepjes. Zeef de garnalenbouillon in de pan. Doe er nog 1 l water bij. Breng aan de kook, voeg moe toe, en na 3-5 minuten garnalen en taugeh. Verdeel het krabvlees met 2 vorken in gelijke stukken en schep komkommer en bieslook erdoor. Breng de soep op smaak met zout, peper en sojasaus. Doe de soep in een terrine en schep voor serveren krab met komkommer en bieslook erop. |
|
Home > Recepten