Pepre watra (Surinaamse vissoep) |
|
|
1 kg visafval ui wortel peterselie selderij foelie laurierblad peper zout ui tomaat selderij peterselie piment zout 400 g vis 1 rode Spaanse peper 1 groene Spaanse peper |
|
BereidingTrek 1½ uur 1 kg visafval, ui, wortel, peterselie, selderij, foelie, laurierblad, peper en zout in 1¾ l water. Zeef en vul de bouillon aan tot 1¾ l.Doe er ui, tomaat, selderij, peterselie, piment en zout bij. Pocheer hierin 400 g vis. Doe er na 15 minuten een rode en een groene Spaanse peper in. |
|
Home > Recepten