Home > Recepten

Potage bonne maman
boter

500 g aardappels

tijm

laurier

100 g kervel

vermicelli

1 dl melk

2 dooiers

1 stengel bleekselderij in stukjes
  • Omschrijving recept: Soepen; Belgisch (Maas/Sambre)

Bereiding

Bleekselderij 10 minuten smoren in boter, in stukken gesneden aardappels toevoegen, 1 l water er bij, tijm en laurier erbij.

Kervel smoren.

Soep zeven, eventueel water toevoegen en opnieuw koken.

Van het vuur halen, 2 in melk geklopte dooiers en de kervel erbij doen. Roeren.

Eventueel zout of peper erbij.