Home > Recepten

Waterkerssoep, romige
¾ l krachtige kipbouillon

1 kipfilet

100 g waterkers

125 ml slagroom

zout

peper

1 a 2 dooiers



De slagroom mag niet te koud zijn.
  • Omschrijving recept: Soepen

Bereiding

Kook de bouillon en pocheer de kip 10 minuten.

Haal de harde steeltjes van de waterkers. Bewaar enkele blaadjes om te garneren. Bewaar ook 2 lepels slagroom.

Doe de rest van de waterkers en de slagroom in de soep. Laat 1 minuut koken.

Snij de kip in stukjes en doe weer in de soep. Op smaak brengen met peper en zout.

Roer de dooiers los met de 2 lepels room en enkele lepels soep en klop door de soep. Niet meer koken.

Notities

Lekker met geroosterd brood