Runderbouillon |
|
500 g runderpoulet 0.3 winterwortel 1 doorgesneden ui 4 peperkorrels 1 kruidnagel |
|
BereidingZet het vlees op met 1½ l koud water en breng langzaam aan de kook, afschuimen. Zet het vuur laag.Maak van de overige ingredienten een bouquet garni en laat dit in een gesloten pan 4 uur meetrekken. Zeef de bouillon en haal door een schone theedoek, laat afkoelen en schep het vet eraf. |
Home > Recepten