Home > Recepten

Erwtensoep met tomtom, Surinaams-Creools
150 g zoutevlees

250 g spliterwten

250 g hamschijf

60 g droge vis

6 pimentkorrels

1 ui

2 l water

1 bouillonblokje

3 takjes selderij

1 Madam Jeanet

4 groene bananen
  • Omschrijving recept: Soepen; Surinaams (Creools)
  • Bron: Ilse Marie Dorff

Bereiding

Kook het zoutevlees 15 minuten uit. Doe dan met de erwten, vlees, vis, piment, ui, water en bouillonblokje in de pan en kook tot de erwten stuk zijn. Kook de selderij en peper even mee als ook de hamschijf gaar is.

Schil de groene bananen en kook in 25 minuten gaar in water met wat zout. Maal ze dan fijn in een keukenmachine (tomtom), vorm er ballen van en serveer in de soep.