Home > Recepten

Pindasoep vegetarisch

4 groentebouillonblokjes

1 ui

piment

1 laurierblaadje

foelie

enkele worteltjes

prei

paprika

250 g taugeh

1,5 l water

1 pot pindakaas
  • Omschrijving recept: Soepen; Surinaams
  • Bron: Nel Tjon Tam Sin

Bereiding

Trek van alles behalve de pindakaas en taugeh een bouillon. Zeef de bouillon en breng weer aan de kook.

Doe de pindakaas in een kom en roer met wat bouillon tot een papje, doen dan bij de bouillon, temper de vlam om overkoken te voorkomen.

Laat op zacht vuur koken tot het wat indikt.

Doe op het laatst de taugeh erbij. De taugeh kan ook op elk bord worden gelegd, waar de soep overheen wordt gegoten.