Home > Recepten

Vermicellisoep met aardappels, Surinaams
400 g runderschenkel

1.5 l water

1 bouillonblokje

6 pimentkorrels

1 tomaat

1 uitje

4 aardappels

2 takjes selderij

25 g vermicelli



Kan ook met soepkip.
  • Omschrijving recept: Soepen; Surinaams (Creools)
  • Bron: Ilse Marie Dorff

Bereiding

Zet het vlees op met water, bouillonblokje, piment, uitje, tomaat, geschilde in tweeën gesneden aardappels en selderij en trek een lekkere bouillon.

Indien runderschenkel wordt gebruikt, laat de aardappels de eerste 45 minuten dan niet meekoken.

Als de aardappels bijna gaar zijn, de vermicelli de laatste 15 minuten laten meekoken.