Home > Recepten

Tarosoep
1 kg taro

1 l kippenbouillon

2 laurierblaadjes

125 g gehakte uien

1 teentje knoflook

125 g gehakte selderij

2 kruidnagels

125 g fijngesneden prei

2 takjes tijm

1/2 spaanse peper

peper

zout

slagroom of kokosmelk eventueel

paprikapoeder
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bereidingstijd: Culinaria Cariben
  • Bron: Cariben (Antigua/Barbuda)

Bereiding

Schil de taro's en snij ze in plakken.

Doe alles in een pan met water, breng aan de kook en voeg peper en zout toe. Afschuimen. Draai het vuur laag en laat 40 minuten doorkoken.

Haal de pan van het vuur en roer met een mixer glad. Zeven, eventueel slagroom of kokosmelk erbij.

Serveren in kommen, met wat paprikapoeder.