Home > Recepten

Tom kha kai 4 (Kippensoep met mango)
1 l kipbouillon

2,5 cm gemberwortel in reepjes

2 lepels limoensap

1 theelepel serehpoeder

1 rood pepertje in ringen

2 kipfilets in reepjes

1 wortel in reepjes

1 zakje santen

1 mango in lange dunne repen

1 lepel koriander
  • Omschrijving recept: Soepen; Thais
  • Bron: Astrid Veldman

Bereiding

Breng de bouillon met de gember, het limoensap, de sereh, rode peper, kip en wortel tegen de kook.

Laat de kip daarin in ± 15 minuten gaar worden.

Roer er de santen door.

Warm de plakjes mango even in de soep mee.

Strooi er voor het serveren de koriander over.