Home > Recepten

Tomatensoep 01
1 kg soeptomaten

1 ui

1 wortel

0,5 bosje peterselie

0,5 bosje tijm

foelie

2 laurierbladeren

5 peperkorrels

0,75 l bouillon

40 g boter

40 g bloem

zout

peper



Voeg naar wens kleine gehaktballetjes, room, macaroni of geraspte kaas toe.
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Bron: Stoll/de Groot

Bereiding

Was de tomaten, snijd ze in parten en maak de ui en de wortel schoon. Snijd deze in stukjes en laat ze samen met de tomaten en de kruiden in de bouillon circa 10 minuten koken.

Zeef het vocht en maak het met boter en bloem tot een gebonden soep.

Breng de soep op smaak met zout en peper.