Uien-vissoep |
|
200 g kabeljauwfilet 2 kleine uien 1 kleine venkelknol 2 lepels olie 1 teen knoflook 1 lepel tomatenpuree zout peper 1 blikje Zaanse Mosterdsoep AH 1 dl droge witte wijn |
|
BereidingSnipper 1 ui, snij het andere ui in dunne plakjes.Snij de venkel in vieren en dan in dunne plakjes. Verhit de olie in een soeppan, bak ui en venkel zachtjes 2 minuten. Pers de knoflook erboven uit. Roer de tomatenpuree erdoor en bak ca. 1 minuut mee. Snij de vis in blokjes, bestrooi met zout en peper en schep door het uienmengsel. Doe de soep, wijn en 1 dl water erbij en laat 5 minuten zachtjes koken. Op smaak brengen met zout en peper. Serveren in 2 kommen met bruine bolletjes. |
Home > Recepten