Home > Recepten

Zeevruchtensoep met cognac
200 g roodbaarsfilet

4 takjes peterselie

1 pak kreeftensoep AH Traiteur 1 liter

150 g fruits de mer

2 lepels cognac
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Aantal Porties: 8
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Snij de vis in kleine blokjes.

Knip de peterselie fijn.

Breng de soep op laag vuur tegen de kook aan en pocheer de vis in 4 minuten zachtjes gaar.

Verwarm de fruits de mer 1 minuut mee.

Roer de cognac door de soep.

Verdeel de soep over 8 kleine kommen en bestrooi met peterselie.

Notities

Lekker met mosselbrood (brood dat bij mosselen wordt gegeten)