Zuppa Toscana (tomaten-paddestoelensoep) |
|
675 gemengde paddestoelen 300 ml gezeefde tomaten 600 ml groentebouillon 4 lepels olijfolie 3 teentjes gehakte knoflook zout peper 1 theelepel verse basilicum parmezaanse kaas |
|
BereidingSnij de paddestoelen in plakjes.Verwarm de olie en knoflook in een pan. Bak de paddestoelen zachtjes 8 minuten. Voeg de tomaten, bouillon en basilicum toe en laat zachtjes 10-15 minuten koken. Bestrooi met Parmezaanse kaas. |
Home > Recepten