Champignons, gemarineerd 1 |
|
325 ml droge witte wijn 250 ml water 50 ml witte wijnazijn 1 ui in dunne plakken 12 zwarte peperkorrels 1.5 lepel ketumbar 1.5 theelepel gedroogde majoraan 1 theelepel zout 750 g kleine gehalveerde champignons peterselie |
|
BereidingBreng in een roestvrijstalenpan wijn, water en azijn aan de kook, voeg ui, peperkorrels, koriander, majoraan en zout toe en laat 10 minuten zachtjes in een open pan pruttelen. Roer de champignons erbij en laat afgedekt nog 10 minuten koken.Koel af tot lauw en giet in een pot van 1 liter. Zet minstens 24 uur, maximaal 10 dagen in de koelkast. Serveer gegarneerd met peterselie. |
Home > Recepten