Home > Recepten

Forel en druiven, cocktail van gerookte
2 blikken gepelde druiven

2 appels

citroensap

10 gerookte forelfilets

125 ml zure room

2 dl mayonaise

1 potje mierikswortelpuree

zout

peper

10 blauwe druiven

10 witte druiven
  • Omschrijving recept: Voorgerechten; Visgerechten
  • Aantal Porties: 10
  • Bron: Libelle

Bereiding

Laat de druiven uit blik uitlekken. Snij de appel in stukjes en besprenkel met citroensap. Snij de forel in stukjes. Verdeel dit alles over 10 glazen.

Maak een saus van de rest van de ingrediënten behalve de druiven. Schep over de puree.

Garneer met een prikker met een blauwe en een groene druif.