Home > Recepten

Pastinakensoep
4 pastinaken

2 preien

6 dl kippenbouillon

3.5 dl lichte room

3 el witte wijn

snuif allspice

peper

zout

waterkers
  • Omschrijving recept: Soepen; Belgisch (Vlaanderen)
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

1. Kook de gepelde en in stukjes gesneden pastinaken en prei over stoom gedurende 20 minuten.

2. Pureer ze.

3. Giet er de bouillon, room, wijn allspice, zout en peper bij

4. Breng op kookpunt en roer er een handvoel gehakte waterkers door

5. Garneer met croûtons