Home > Recepten

Witlofroomsoep
500 gr witlof

¾ l water

1/8 l slagroom

2 tl gembersiroop

citroensap

zout en peper

nootmuskaat
  • Omschrijving recept: Soepen; Belgisch (Vlaanderen)
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

Snijd het witlof in smalle reepjes en kook het gaar in het water waaraan wat zout is toegevoegd.

Roer er de slagroom en gembersiroop door en breng op smaak met citroensap, zout en peper.

Laat de soep door en door warm worden en bestrooi vlak voor het opdienen met geraspte nootmuskaat.