Home > Recepten

Mosselen, gefrituurde 2
48 gekookte mosselen

2 eieren

4 el paneermeel

zout

peper
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Belgisch (Vlaanderen)
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

Haal de gekookte mosselen uit de schelpen en wentel ze in het losgeklopte ei, gekruid met peper en zout, en vervolgens in het paneermeel.

Zet de mosselen 5 min in de koelkast zodat het paneersel stijver wordt.

Bak ze gudgeel in frituurolie.

Notities

Serveer met tartaar saus.



Geschikt als borrelhapje en als voorgerecht