Makreel met vijgen, gerookte |
|
|
1 kookbuiltje lange korrelrijst van 125 gr 1 mooie grote gerookte makreel 3 el olijfolie 2 el zwarte olijven peper van de molen 8 verse vijgen boter |
|
BereidingKook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Ondertussen ontvelt en ontgraat u de makreel. Verdeel de filets in gelijke stukken. Als de rijst gaar is, vermengt u hem, terwijl hij nog heet is, met de olijfolie, de olijven en flink wat peper van de molen. Bak de volledige vijgen zachtjes in boter, zonder ze in te prikken of te scheuren. Halveer ze daarna. Leg per bord 2 stukjes makreel en 2 gebakken vijgen. Schik de rijst er tussen. NotitiesDrink hierbij een Portugese rosé of Vinho Verde. |
|
Home > Recepten