Home > Recepten

Carpaccio met dressing van gedroogde tomaten

300 g carpaccio

4 gedroogde tomaten op olie

3 theelepels witte wijnazijn

peper

50 g overjarige Goudse

6 sprietjes (knoflook)bieslook
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Dressing
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Schik de carpaccio op 4 borden.

Snij de tomaten in reepjes.

Meng 3 lepels olie van de tomaten met de azijn en breng op smaak met peper. Sprenkel de dressing over de carpaccio en schaaf de kaas erboven.

Verdeel de tomaat erover.

Knip de bieslook erboven fijn.