Home > Recepten

Gehaktbrood 4
100 g hazelnoten

6 eetlepels paneermeel

1 eetlepel boter

1 rode paprika

1 groene paprika

1 ui

3 stengels bleekselderij

100 g ontbijtspek

500 g rundergehakt

1 zakje gehaktkruiden

2 eieren

100 g geraspte kaas

4 eetlepels tomatenketchup

2 eetlepels ketjap manis

zout

peper



U kunt eindeloos variėren met dit gehaktbrood.

Vervang de blokjes spek bijvoorbeeld eens door ham of salami. Vervang de hazelnoot door pijnboompitten of voeg een teentje knoflook aan het gehakt toe.
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Varkensvleesgerechten; Brits
  • Bereidingstijd: 1u15
  • Bron: Carola Thomas

Bereiding

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Maal de hazelnoten in de keukenmachine fijn, meng 4 eetlepels paneermeel erdoor. Vet een tulbandvorm in en bestrooi hem met driekwart van het notenmengsel. Snijd paprika's, ui, bleekselderij en spek fijn. Vermeng het gehakt met de rest van het paneermeel, de gehaktkruiden, de eieren, de groenten, het spek, de kaas, de ketchup, de ketjap, zout en peper.

Doe het gehaktmengsel over in de vorm en druk het goed aan. Strooi de rest van het notenmengsel erover. Bak het gehaktbrood in de oven in circa 50 minuten gaar.

Laat het gehaktbrood uit de oven ca. 5 minuten staan en keer het dan boven een platte voorverwarmde schaal.

Notities

Lekker met tomatensalade en stokbrood