Home > Recepten

Ham in gelei
6 blaadjes gelatine

3 dl kipbouillon

150 g achterham aan 1 stuk

4 kleine zoetzure augurken

2 lepels peterselieblad
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten

Bereiding

Een dag vantevoren maken in kleine bakjes of koffiekopjes (inhoud 1½ dl).



Snij de ham in blokjes, de augurk in plakjes, maal de peterselieblaadjes, zet koud weg.

Leg de gelatine in koud water.

Breng ½ dl bouillon aan de kook. Knijp de gelatine uit en roer van het vuur af bij de bouillon. Doe door de rest van de bouillon en zet koel weg tot het gaat geleren.

Spoel de bakjes met koud water. Doe een laagje gelerende bouillon erin, wat peterselie, ham, augurk, bouillon etc. Eindigen met bouillon.