Home > Recepten

Salade met gerookt spek
1 ei

150 gr veldsla

4 plakken gerookt spek

1 rode ui

2 el notenolie

4 el balsamicoazijn

1 klein potje kappertjes

versgemalen peper
  • Omschrijving recept: Salades
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

Kook het ei hard en pel het. Was en droog de veldsla. Hak de ui fijn en snijd het spek in heel kleine dobbelsteentjes.



Bak de ui en het spek krokant in de olie op een zacht vuurtje. Voeg de azijn en de kappertjes toe en kruid met de peper. Verdeel de veldsla over de borden en giet de warme vinaigrette erover. Plet het hardgekookte ei en strooi het over de salade. Serveer het gerecht onmiddellijk.