Home > Recepten

Salade multicolore
10 champignons

boter

1 mooie ijsbergsla of Romeinse sla, in reepjes

1 bosje radijzen, in fijne plakjes

1 rode paprika, in fijne reepjes

2 Frankfurterworstjes, in schijfjes

2 plakken gekookte ham van 1/2 cm dik, in dobbelsteentjes

1 snede emmenthal van 1/2 cm (ong 80 gr) in dobbelsteentjes

2 tomaten in partjes

6 el olijfolie

sap van 1 citroen

peper en zout

2 hardgekookte eieren
  • Omschrijving recept: Salades
  • Bereidingstijd: 35 minuten
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

Snijd de champignons in dobbelsteentjes en stoof ze zachtjes in een nootje boter en laat ze afkoelen.

Doe de champignons, de sla, de radijsjes, de paprika's, de Frankfurterworstjes, de ham, de kaas en de tomaten in een grote slakom, maar houd de helft van de tomatepartjes apart.

Meng de olijfolie met het citroensap en peper en zout en giet dit over het mengsel.

Meng alles met zachte hand en werk af met de resterende tomatepartjes en de in partjes gesneden hardgekookte eieren.

Notities

Dit slaatje kan u eten als maaltijdgerecht, of als voorgerecht, of bij een grillade. Dan hebt u ruim voldoende voor 6 personen.