Home > Recepten

St.Jakobsschelp met venkel onder korstdeeg
boter

1 venkelknol, in stukjes gesneden

1 fijngesneden ui

12 mooie sint-Jacobsvruchten met schelp

peper en zout

1 geutje droge witte wijn

1 dl room

1 losgeklopte eierdooier

4 plakjes bladerdeeg
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Belgisch (Vlaanderen)
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

Dien heet op en schenk er een Sancerre of een Chablis bij.



Tip: Als u geen sint-jakobsschelpen heeft, kan u ook werken met een vuurvast schoteltje.