Home > Recepten

Brie met zuurzoet aardbeiensausje, gegrilld
Voor het aardbeiensausje:

1 ui

250 gr rijpe aardbeien

2 el honing

1 dl water

1/2 koffielepel olie

¾ dl frambozen- of wijnazijn



Voor de kaas:

boter

8 mooie sneetjes brie van oveveer 50 gr. elk

150 gr gemengde sla

peper en zout

2 el denappelpitten (pijnboompitten)

4 dikke aardbeien
  • Omschrijving recept: Kaasgerechten; Sausjes; Belgisch (Vlaanderen)
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

Voor het sausje:

Versnipper de ui zeer fijn. Was de aardbeien en verwijder het steeltje.

Mix in een beker alle ingrediėnten (de ui, de verse aardbeien, de honing, het water, de olie en de azijn) tot een mooie gladde saus.



Vermeng de sla met de aardbeiensaus en kruid met peper van de molen. Verdeel over 4 borden, strooi er de denappelpitten over en versier met de vers versneden aardbeien.



Voor de kaas:

Strijk een ovenplaat in met een weinig boter. Schik er de sneetjes brie op en plaats ze enkele seconden in een hete oven van 200° tot 220°.

Leg daarna de kaas op de sla en dien op.