Soufflétaart met asperges |
|
|
30 g boter 30 g bloem 1/4 l melk 4 eieren, gesplitst 100 g geraspte emmenthaler zout peper 160 g uitgelekte aspergepunten (blik) 7 plakjes bladerdeeg |
|
BereidingOven voorverwarmen op 190°C. Boter smelten, bloem erdoor roeren en even meewarmen. Melk beetje bij beetje erdoor kloppen tot gebonden saus ontstaat. 4 eierdooiers, kaas, zout en peper erdoor roeren.Deeg uitrollen tot cirkel van 32 cm. Vorm ermee bekleden. Eiwitten stijfkloppen met snufje zout en door saus spatelen. Als laatste asperges erdoor scheppen. Vulling in vorm scheppen. Taart in oven in 40 min. goudbruin bakken. Benodigdhedenspringvorm 24 cm |
|
Home > Recepten