Home > Recepten

Courgettes met sesamsaus

1 kg kleine courgettes

4 eetlepels tahina (sesampasta)

1/2 glas citroensap

4 teentjes knoflook (facultatief)

1/2 koffielepel zout

1 soeplepel peterselie
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Libanees
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Was de groenten en snijd ze in grote stukken.

Laat ze in weinig water gaar worden.

Laat ze goed uitlekken, pers ze uit en maak er een puree van.

Vermeng die met een sausje, gemaakt van de tahina, het citroensap, de knoflook en het zout.

besprenkel met peterselie.