Home > Recepten

Tajine van kip met saffraan
1 kg kipkarbonades

zout, peper

knoflook

gemberpoeder

enkele draadjes saffraan

1 theelepel kurkuma

1 kaneelstokje

1 gesnipperde ui

30 gr boter

2 dl water

1 blik kikkererwten

50 gr rozijnen
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Marokkaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf het vlees in met zout, peper, knoflook en gemberpoeder en leg het in de pan met wat draadjes saffraan, de kurkuma, het kaneelstokje, de ui, de boter en het water.

Breng alles langzaam aan de kook en laat het 35 minuten zachtjes stoven met het deksel op de pan.

Voeg de uitgelekte kikkererwten en de rozijnen toe en laat nog 20 minuten stoven.