Home > Recepten

Balic kuftesi (visballetjes)

700 gr schelvis of kabeljauwfilets

2 sneden oude brood zonder korst

1 gesnipperde ui

1 geklopt ei

2 eetlepels peterselie

1/2 theelepel zout

versgemalen zwarte peper

1/2 theelepel komijn

een mespuntje saffraan, geweekt in 1 theelepel water

ma´zena

frituurolie
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Midden-Oosten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwijder vel en graten van de vis en klop het visvlees in de mixer tot een pasta.

Doe het visvlees in een kom en voeg alle andere ingredienten toe, behalve de ma´zena.

Roer alles goed door elkaar, vorm er kleine balletjes van en rol die door de ma´zena.

Verhit de olie en bak de balletjes tot ze mooi bruin zijn.

Laat ze uitlekken op keukenpapier en dien ze heet op.