Home > Recepten

Fruitdessert, Marokkaans
100 gr gedroogde pruimen

100 gr gedroogde abrikozen

50 gr rozijnen

1 dl rum

5 dl melk

120 gr poedersuiker

100 gr bloem

3 eieren

20 gr boter

50 gr blanke amandelen
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Marokkaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Laat de pruimen en de abrikozen 1 nacht in ruim water weken.

Week de volgende dag de rozijnen in de rum.

Verhit de melk, maar laat die niet koken.

Laat de pruimen en abrikozen uitlekken.

Meng de suiker en de bloem, voeg de eieren toe en roer er beetje voor beetje de warme melk door tot een glad mengsel.

Voeg de pruimen, de abrikozen, de rozijnen en de rum toe.

Verwarm de oven voor op 180 C.

Schenk het mengsel in de ovenschaal en verdeel er de boter in klontjes over.

Bak het gerecht 45-55 minuten in het midden van de oven.

Strooi de amandelen erover en zet het gerecht nog 2 minuten onder de grill.

Benodigdheden

ingevette ovenschaal