Home > Recepten

Mosselen pastagerecht 'Boston'
1.5 kg verse mosselen

1/2 liter water

250 gr groene noedels

30 gr boter

1 teentje knoflook

1 gesnipperde ui

300 gr champignons

2 bosjes peterselie

zout

peper

uienpoeder
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Deegwaren
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de mosselen in licht gezouten water tot de schelpen open staan.

Kook ondertussen de noedels eveneens in gezouten water. Gooi het water weg, schrik de noedels af en laat ze uitlekken.

Verhit de boter in een pan en fruit de knoflook, de uitesnippers, de champignons en de gehakte peterselie.

Blus met het mosselnat en laat alles nog even opkoken.

Neem de mosselen uit de schelpen en voeg ze met de noedels aan het mosselnat toe.

Laat er even de kook over komen en breng het gerecht op smaak.