Home > Recepten

Mosselen in 't rood
3 kg verse mosselen

1 grote portie soepgroente

2 uien

20 gr boter

1 teentje knoflook

1 fles tomatenketchup (ca 340 gr)

1 liter witte wijn

zout

1 snufje suiker

versgemalen peper
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de soepgroente en de uien fijn en fruit ze in de boter in een grote pan.

Voeg de uitgeperste knoflook toe.

Blus met de ketchup en de wijn.

Breng dit alles met de kruiden pikant op smaak.

Laat alles op laag vuur circa 10 minuten koken.

Voeg de mosselen toe en laat ze circa 15 minuten garen. Dien de mosselen in het hete nat op.