Home > Recepten

Mosselen in tomaten-kappertjessaus
1 kg verse mosselen

2 uien

1 blik gepelde tomaten (circa 800 gram)

1 potje kappertjes (circa 40 gram)

witte peper

zout
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Voeg de uien fijn en fruit ze in de verhitte olie tot ze glazig zijn.

Voeg de tomaten en het sap toe en laat de vloeistof 10 minuten inkoken.

Doe de kappertjes in de saus en breng alles met peper en zout op smaak.

Voeg de mosselen toe en laat ze 10 tot 15 minuten koken tot de schelpen open staan.