Home > Recepten

Mosselen, Vlaamse

4 kg mosselen

1/4 kopje water

1 mooie prei

4 uien

zout

peper
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Belgisch (Vlaanderen)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Schil de uien en snijd ze in smalle ringen

Giet het water in een grote pan en stoof de uien.

Was ondertussen de selderie en snijd hem in stukken.

Leg het deksel op de pan en kook de groente in 10 minuten gaar.

Voeg de goed schoongemaakte mosselen waarvan u de baarden heeft verwijderd toe, en kook ze 10 à 15 minuten op middelhoog vuur tot de mosselen open staan.

Dien de mosselen met het kookvocht en de meegekookte groenten op.