Mosselen 'Pfaffgen' |
|
3 kg verse mosselen 150 gr uien 400 gr prei 50 gr selderie 150 gr wortelen 80 gr roomboter elk 1/2 liter droge witte wijn en water peper uit de molen |
|
BereidingMaak de groente schoon, hak de uien fijn, snijd de prei in 2 mm dikke stukken en de selderie en de wortelen in circa 5 cm lange smalle repen.Fruit de groente in de roomboter. Voeg de wijn, het water en rijkelijk peper uit de molen toe. Voeg de mosselen toe en laat ze circa 15 minuten koken tot alle schelpen open staan. |
Home > Recepten