Home > Recepten

Mosselcocktail 'Groene lagune'
500 gr gekookte mosselen

1 beker roomyoghurt

2 el mayonaise

1 groene paprika

3 tomaten

zout

cayennepeper

paprikapoeder

2 hardgekookte eieren

peterselie
  • Omschrijving recept: Voorgerechten; Schelpdiergerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bereid van de yoghurt, de mayonaise en de kruiden een pikante marinade.

Snijd de paprika in repen en de tomaten in dobbelsteentjes.

Leg de paprika, de tomaten en de mosselen in de marinade. Verdeel het gerecht over 4 glazen schalen. Garneer met schijfjes ei en peterselie.