Home > Recepten

Mosselen, gegratineerd 5
2 kg verse mosselen

150 gr verse champignons

50 gr geraspte kaas

2 kopjes dikke béchamelsaus

25 gr roomboter

paneermeel
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de mosselen in licht gezouten water tot alle schelpen open staan.

Schrik ze met koud water af en neem de mosselen uit de schelpen.

Meng de mosselen, de in plakjes gesneden champignons en de béchamelsaus.

Verdeel het mengsel over 4 kleine of een grote vuurvaste schaal.

Bestrooi het gerecht met paneermeel en geraspte kaas. Beleg het met kleine stukjes roomboter.

Gratineer de mosselen in de hete oven.