Home > Recepten

Mosselen met kaas
1 kg verse mosselen

150 gr Roquefort of een andere blauwgeaderde kaas

1 beker slagroom (200 gr)

1 eierdooier

versgemalen peper

wat citroensap

boter
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Kaasgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de mosselen in licht gezouten water tot alle schelpen open staan.

Prak de kaas met een vork, voeg de room en de eierdooier toe en roer alles tot een papje.

Breng het mengsel met peper en citroensap op smaak.

Neem de mosselen uit de schelpen en leg ze in een ingevette vuurvaste

schaal.

Schep de kaascreme over de mosselen en bak het voorgerecht bij een temperatuur van 200°in de oven.