Forel op z’n Boheems |
|
|
10 forellen van 150 gr 2 dl olie 100 gr boter 10 eieren 150 gr zeer fijngehakte ui 500 gr gekookte aardappelen 100 gr bloem 3 citroenen peterselie |
|
BereidingZout de forellen, haal ze door de bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin aan in de hete olie.Laat ze gaar worden in de oven (10 minuten), breng ze over op een schaal en houd ze warm. Giet de olie uit de pan en leg er de boter voor in de plaats. Fruit daar de uitjes in, voeg er de in bmlokjes gesneden aardappelen bij en bak ook deze bruin. Klop de eieren los en giet ze over de ui-aardappelcombinatie in de pan. Laat ze stollen, maar niet droog worden. Bedek de forellen met de ui-aardappelcombinatie en garneer de schotel met schijven citroen en toefjes peterselie. |
|
Home > Recepten