Bosnische pasteitjes |
|
|
500 gr bloem 100 gr zachte boter 3 eieren 2 dl melk zout 40 gr gesmolten boter olie voor het frituren 250 gr in reepjes gesneden jonge kaas |
|
BereidingZeef de bloem in een kom, voeg de zachte boter, de eieren, de melk en wat zout toe en kneed van het geheel een soepel deeg.Verdeel het deeg in balletjes ter grootte van een walnoot en laat de deegballetjes ca 30 minuten op een koele plaats rusten. Rol ieder deegballetje op een met bloem bestoven werkblad zo dun mogelijk uit. Bestrijk alle deeglapjes met de gesmolten boter. Leg de deeglapjes op elkaar en rol het geheel uit tot een deeglap met een dikte van ca 3 mm. Snijd de deeglap in stukjes van ca 5 x 5 cm. Verhit de olie voor het frituren tot 190 C en bak hierin de deeglapjes beetje bij beetje mooi bruin en gaar. Leg de gebakken pasteitjes op een schaal en houd ze warm. Serveer de pasteitjes warm en geef er de reepjes jonge kaas bij. |
|
Home > Recepten