Home > Recepten

Moussaka, Roemeense
300 gr half om half gehakt

750 gr aardappelen

1 ui

50 gr olie

10 gr boter

100 gr tomaten

2 eieren

zout, peper

paprikapoeder
  • Omschrijving recept: Vleesgerechten; Aardappelgerechten; Roemeens
  • Bron: Marc Auwers

Bereiding

Het vlees kruiden met zout, peper en paprika-poeder.

De ui in stukjes snijden en samen met het gehakt in de helft van de olie fruiten.

De aardappelen schillen, in plakjes snijden en in de resterende olie gaar bakken, maar niet bruin laten worden.

Een vuurvaste schaal met boter invetten en afwisselend aardappelen en vlees erin leggen, beginnen en eindigen met een laagje aardappelen.

Hierover de losgeklopte eieren gieten en garneren met plakjes tomaat.

Ca 20 minuten gratineren in een middelmatig hete oven.

Notities

Serveren met stokbrood en tomatensaus.