Home > Recepten

Vanillerijst met kokos

1/2 vanillestokje

1 liter melk

80 gr suiker

80 gr geraspte kokos

1/2 theelepel gemalen gember

1 eetlepel geraspte limoenschil

200 gr ronde korrelrijst
  • Omschrijving recept: Nagerechten
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het vanillestokje in de lengte open en kras er het poeder uit.

Breng het poeder samen met de melk, de suiker, de kokos, de gember en de limoenschil aan de kook, voeg de rijst toe en kook die, onder regelmatig roeren, op laag vuur gaar.

Maak enkele seizoensvruchten schoon, hak het vruchtvlees in blokjes en dien ze samen met de vanillerijst op.