Home > Recepten

Varkensgebraad op Boheemse manier (Römertopf)

5 eetlepels in dunne ringen gesneden ui

2 kruidnagels

2 laurierblaadjes

3 jeneverbessen

kummel

1 kg varkensvlees, bijv. lendestuk

zout, peper
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Römertopf; Tsjechoslowaaks (Bohemen)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Laat de Römertopf minstens een kwartier in koud water weken.

Wrijf het vlees naar smaak met wat zout en versgemalen peper in.

Leg de ui onderin de Römertopf, verdeel er de kruiden over en leg er het vlees op.

Schuif de Römertopf in een koude oven, stel de oven in op 250C en laat het vlees in 2 uur gaar braden.