Home > Recepten

Brownie-macadamia-ijstaart
200 gr pure chocolade in stukjes

1/2 liter melk

6 eidooiers

100 gr donkere basterdsuiker

3 dl lobbig geklopte slagroom

150 gr gehakte macadamianoten

meringue-koekjes
  • Omschrijving recept: Nagerechten
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwarm de chocolade en de melk al roerend tot de chocolade is gesmolten.

Klop in een kom de eidooiers met de suiker dik en romig en voeg al roerend langzaam het warme chocolademengsel toe.

Zet de kom op een pan met heet water, laat het mengsel onder roeren binden (laat het niet te heet worden) en laat het afkoelen.

Roer de slagroom en de gehakte noten door het chocolademengsel en schep het in de taartvorm.

Laat het ijs in de diepvriezer in 6 uur bevriezen.

Stort de ijstaart op een schaal en garneer de zijkant met kleine meringue-koekjes.

Benodigdheden

een ronde taartvorm (doorsnee 18 cm) met een 6 cm hoge rand (inh. 1 liter)