Appeltaart 08, Engels |
|
|
Voor het deeg: 100 gr boter 100 gr griessuiker 2 eieren 200 gr bloem Voor de appeltaart: boter 75 gr griessuiker 8 gr citroenrasp 2 eieren 75 gr bloem 3 gr bakpoeder 25 gr lauwe melk 1 1/2 appel 3 eetlepels abrikozenkonfiture 50 gr rozijnen 12 eetlepels bloemsuiker |
|
BereidingDoe voor het deeg de boter met de suiker in een beslagkom en wrijf ze goed door elkaar.Kneed er vervolgens één voor één de eireren door en kruimel er dan de bloem door. Laat het deeg in de koelkast ± 30 minuten opstijven. Klop voor het beslag 50 gr boter, de suiker en de citroenrasp goed door elkaar. Voeg er vervolgens één voor één de eieren aan toe. Giet de bloem met het bakpoeder door een zeef en spatel ze door de suiker-eiermassa. Roer er tenslotte de melk door. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kwarten. Snijd de bolle kant van elk kwartje waaiervormig in. Wrijf een taartvorm van ± 18 cm doorsnee met boter in. Rol het deeg uit en bekleed er de vorm mee. Verdeel de abrikozenconfiture over de bodem en strooi er de rozijntjes op. Verdeel het taartbeslag over de vorm en schik er de ingesneden appelkwartjes op. Bak de taart ± 40 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Haal hem uit de oven, neem de vorm weg en laat de taart op een rooster afkoelen. Bestrooi de taart, als hij volledig is afgekoeld, met de bloemsuiker. Tip: Als alle ingrediënten voor het deeg door elkaar zijn gemengd, moet u het in de koelkast laten rusten. De tijd die in het recept is aangegeven, is een minimum tijd. U kunt het deeg, verpakt in plastic, makkelijk enkele dagen in de koelkast bewaren. Afgebakken biscuitdeeg kunt u makkelijk invriezen en pas later verder verwerken. |
|
Home > Recepten