Theecake, Iers |
|
|
2 3/4 dl koude sterke thee 450 gr gedroogde vruchten (abrikozen, appels) 225 gr bruine suiker 100 gr fijngehakte walnoten 100 gr in vieren gesneden kersen 1 met 2 eetlepels melk losgeklopt ei 450 gr zelfrijzend bakmeel |
|
BereidingWeek de vruchten samen met de suiker een nacht in de thee.Voeg de volgende dag de overige ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar. Doe het beslag in een bakvorm van 30 x 25 cm en bak de cake 1 1/4 uur in een op 170°C voorverwarmde oven. Laat de cake direct uit het blik op een rooster afkoelen. Serveer de cake in plakken, besmeerd met boter. |
|
Home > Recepten